Chef Manager

• Mempunyai pengalaman sekurang-kurangnya 5 tahun dalam bidang pengurusan dapur atau masakan.
• Kemahiran yang terbukti dalam perancangan menu, pengurusan inventori, dan penyediaan makanan cina adalah kelebihan.
• Kebolehan untuk memimpin dan mengurus pasukan dapur dengan berkesan.
• Memastikan standard kebersihan dan sanitasi yang tinggi dipatuhi sepanjang masa.
• Berkemampuan untuk mengekalkan dan meningkatkan kualiti makanan secara konsisten.
• Fasih berbahasa Inggeris, Bahasa Malaysia, dan Mandarin (kelebihan tambahan).
• Mempunyai pengetahuan mendalam tentang teknik masakan dan trend makanan terkini.

• Merancang dan membangunkan menu yang inovatif dan menarik, dengan mengambil kira maklum balas pelanggan, trend makanan terkini, dan keperluan diet yang berbeza.
• Menguruskan inventori makanan dan minuman dengan cekap, termasuk membuat pesanan, menerima penghantaran, dan memastikan penyimpanan yang betul untuk mengurangkan pembaziran dan memaksimumkan keuntungan.
• Menyelia dan mengambil bahagian dalam penyediaan makanan, memastikan semua hidangan disediakan mengikut resipi standard, berkualiti tinggi, dan disajikan tepat pada masanya.
• Melatih, menyelia, dan memotivasikan kakitangan dapur, termasuk tukang masak, pembantu dapur, dan pelayan makanan, untuk memastikan prestasi kerja yang cemerlang dan persekitaran kerja yang positif.
• Memastikan semua amalan kebersihan dan sanitasi dipatuhi dengan ketat di seluruh dapur dan kawasan penyimpanan makanan, mengikut peraturan dan garis panduan keselamatan makanan.
• Melaksanakan pemeriksaan kualiti yang kerap terhadap semua bahan mentah dan produk siap untuk memastikan rasa, penampilan, dan keselamatan makanan yang konsisten.
• Menguruskan anggaran dapur dan mengawal kos makanan, minuman, dan tenaga kerja untuk mencapai sasaran keuntungan yang ditetapkan.

• Cuti Sakit
• Cuti Tahunan
• Insurans Kesihatan
• KWSP
• PERKESO

Maukerja